Boucherie Boca
Damien Boca (ici avec son épouse Manu) collectionne les titres de champion pour plusieurs de ses charcuteries artisanales : boudin de Liège, pâté au sirop de Liège et à la bière Léopold 7. Outre ces délicieuses préparations, Damien nous propose en boucherie un large choix de viande de bœuf et de veau, ainsi que de nombreuses spécialités. Que du bonheur à partager !
Viande de bœuf Bocquillon : Le Bocquillon est une viande de femelles culardes Blanc Bleu Belge élevées du côté de Saint-Georges et Warnant-Dreye. Cette viande est tendre et savoureuse, légèrement persillée et offre une couleur rouge vif. Le Bocquillon se nourrit d’herbe directement en pâture à la bonne saison, et de fourrages récoltés dans la région et conservés pour l’hiver. Le tourteau de colza première pression à froid de l’huilerie Alvenat y tient une place prépondérante.
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Les produits de Boucherie Boca
Américain nature +/- 400g
Américain préparé +/- 300g
Boudin noir Boca
Boudin blanc fines herbes
Boudin blanc raisins
Boudin blanc Saint Martin
Boudin noir aux raisins
Pâté croute et coeur foie gras
Pâté crème
Boudin noir orange GD Marnier
Pâté crème au poivre vert
Boudin noir aux pommes
Mousse de canard Porto +-150g
Pavés de dinde
Contrefilet Limousine
Entrecôte Limousine
Entrecôte/contrefilet Bocq. 1p
Filet pur Bocquillon +-250 g
Hamburger oignon persil 2p.
Rosbeef Bocquillon
Steak Bocquillon
Steak haché pur boeuf 2p.
Tournedos bardé Boquillon
Oiseaux sans tête 2p.
Tournedos de veau 3p.
Braisade de veau
Hamburger de Limousine
Américain préparé +/- 200g
Saucisse porc veau roq. parmes
Saucisses Western
Saucisses d'agneau
Entrecôte en papillote
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